Torta e muffin di pane raffermo

Ricetta a cura di Sabrina Scicchitano Tempo di preparazione: 25 Tempo di cottura: 70 Coperti: 8 Ingredienti 400 g di pane raffermo 400 ml di latte intero 1 uovo 70 g di pinoli 100 g di uvetta 100 ml di olio extra vergine d’oliva 50 g di miele 100 g di farina tipo 2a farina…

Cicoria

Torta salata di cicoria

Si puliscono e si lavano 350gr. di Cicoria che poi vanno bollite fino a cottura in poca acqua salata alla quale, se piace si può aggiungere mezzo spicchio di aglio che poi va levato. Si scola, si lascia raffreddare e si trita finemente la Cicoria, a cui vanno aggiunte tre uova intere preventivamente salate